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  • : En quelques sortes voici le lancement officiel d'un projet en devenir. C'est koités? La création d'une boutique sur internet dédié à la gastronomie et à la gourmandise. Par ce blog je souhaites partager mes avancées et (probables futures) embuches et aussi bénéficier de vos conseils.
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Jeudi 16 octobre 2008

Non je ne passe pas le week-end assise dans mon salon ou à déballer mes cartons de déménagement. Ce week-end je cours de salon en salon, au programme : 


Salon Vivez Nature du vendredi 17 au lundi 20 octobre 2008, à La Grande Halle de la Villette

Déjà 29 éditions pour ce salon, devenu au fil des années l'évènement incontournable de la bio, de l'environnement mais aussi des produits au naturel.

Vivez Nature est depuis sa création, l'occasion idéale de déguster et acheter, dans une perspective ouverte, dynamique et surtout pleine d'espoir, des produits issus de l'agriculture biologique.

Pour la 1e fois le Salon Vivez Nature a lieu à La Grande Halle de la Villette, ce qui permet de tripler la surface d'exposition pour accueillir prés de 200 exposants.


Salon Pari Fermier du vendredi 17 au lundi 20 octobre 2008, Porte Champerret

Le Salon Pari Fermier existe depuis 15 ans maintenant. Ce salon est organisé par les producteurs fermiers eux-mêmes, et les participants sont tous des fermiers qui produisent, transforment et commercialisent directement leurs produits.

On peut y retrouver prés de 200 exposants représentant 21 régions dont les DOM-TOM. Durant le salon, des ateliers et des conseils culinaires sont proposés aux visiteurs pour découvrir les mariages et les créations étonnantes, « pour une cuisine en direct de la ferme », avec les produits fermiers de saison. Un grand chef chaque jour cuisinera en direct les produits du salon.


Foire d'automne de Meaux du jeudi 16 octobre au dimanche 19 octobre 2008, Centre ville de Meaux

La 13e édition de la Foire d'Automne célèbre l'Europe et le développement durable. Durant 4 journées chacun peut découvrir et profiter des produits d'exception présentés par 250 exposants.

Un pavillon sera dédié intégralement au développement durable et proposera tout un panel de produits, pour la maison, pour la personne : respect de l'environnement et économies d'énergies.

Un grand pôle de la gastronomie et des vins. Les gourmands et les gourmets se retrouveront autour de ce Pavillon et viendront y découvrir les spécialités culinaires françaises et européennes. Nouveauté 2008 : un espace européen réunira des saveurs venues de Hongrie, Irlande, Hollande, Espagne et Italie Des ateliers de cuisine sont organisés avec le Lycée hôtelier le Gué-à-Tresmes, et la Chambre de Commerce et d'industrie, à partir de produits du terroir. La Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux organise dimanche 19 octobre, à l'Hôtel de Ville, le 29e Concours national du Brie de Meaux.

La Gastronomie est promue dans le cadre du 5e Concours Artistique National des Métiers de Bouche, concours unique en France qui fait référence chez les grands professionnels

Dur dur ce nouveau métier....Lundi je commence une diette !

Par Lilou - Publié dans : Les salons
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Jeudi 9 octobre 2008
Merci pour vos commentaires constructifs. J'ai retravaillé sur la main...qu'en pensez vous ?
Par Lilou - Publié dans : Je crée ma boite
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Vendredi 3 octobre 2008
A y'est !!!! Je peux enfin vous présenter Gourmantines et son logo tout beau tout neuf et fait maison !! Qu'en pensez vous ? Je suis ouverte aux critiques...avant de lancer les cartes de visites....

Par Lilou - Publié dans : Je crée ma boite
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Lundi 29 septembre 2008

Petit retour du Salon E-Commerce de la semaine dernière où j'ai passé 2 jours.  



Pour la petite histoire, la 1 journée m'a couté un peu cher (!).
Je m'explique : je suis allée porte de Versailles en voiture (grèves transport en commun oblige) et j'ai mis 2h15 pour faire une vingtaine de km, soit autant qu'Isabelle pour venir d'Orléans...cherchez l'erreur ! La mauvaise surprise s'est produite en fin de journée en partant du salon....lorsque je me suis rendu compte que ma voiture n'était plus là !!!!!!!!!! J'ai compris qu'elle avait du être emmené à la fourrière lorsque j'ai vu quelques mètres plus loin un joli panneau axe rouge (que je n'avais pas vu le matin).
En fait, à cause des (nombreux) travaux en cours pour le tramway, outre des rues fermées, certaines portions de rues qui sont habituellement en stationnement payant ont été modifiées et sont devenues temporairement des axes rouges. Sauf que lorsque l'on se gare, il y a toujours les parc-mètres (sans anotation dessus) et les marquages de stationnement payant au sol. Donc si l'on n'a pas la présence d'esprit de scruter sous les arbres si un panneau pourrait s'y cacher, on se fait avoir en beauté. Je n'étais surement pas la seule puisque quand je me suis garée, il y avait une dizaine de voiture déjà stationnées sur cette portion d'axe rouge.
Cout total : 136 euros de frais + 35 euros d'amendes (youpi!).  

Le lendemain j'ai décidé de retourner au salon en transport en commun !!  

Malgré cette mésaventure, j'ai eu le plaisir de rencontrer plusieurs e-commerçantes au déjeuner : Céline de Maman Shopping, Cécile du Joli Bazar, Audrey de Ma Tétine Perso, et Isabelle future e-commerçante que j'ai rencontré à Sully il y a 3 semaines. Cela nous a permis d'échanger sur les joies et les difficultés du métier, et surtout de sortir de l'isolement tant redouté.  

Durant ces deux jours j'ai pu assister à de nombreuses conférences; certaines trés intéressantes, d'autres un peu moins, surtout quand elles se limitent à être des fenêtres publicitaires pour les exposants/intervenants. J'ai été aussi un peu déçue par la liste des prestataires qui m'ont semblé accés moyens/grands comptes. A part les plateformes de e-commerce qui s'adressent aux petits (comme moi) la plupart des prestataires présents au salon s'adressent à des sociétés ayant des budgets bien plus conséquents que celui que je prévois. Les devis tournent au minimum autour de 200-500 euros par mois, et les one shot sont rarement à moins de 3000 euros. Alors c'est sûr le marketing et le développement de ma petite boutique passeront par moi et personne d'autres pour le moment !  

J'ai trouvé ma plateforme e-boutique !

Merci Cécile de m'avoir parlé de WiziShop car je pense avoir trouvé ma future plateforme e-commerce ! J'ai été emballé par leur concept innovant de tarification et j'ai rencontré sur le stand une équipe jeune et dynamique, pleines d'idées intéressantes. Contrairement aux autres prestataires WiziShop ne facture aucune mise en place et ne pratique aucun forfait. La facturation se fait uniquement sur le chiffre d'affaires de la boutique. Autrement dit, pas de vente, pas de facture. L'avantage pour le commerçant est de démarrer tranquillement et de tester la boutique sereinement. On peut donc supposer que WiziShop a tout intérêt à développer une plateforme efficace et compétitive s'il veut être gagnant et à autant intérêt que moi à ce que ma boutique fonctionne.

De plus, si je compare la grille de tarif par rapport au concurrent, la plus forte tranche qui est à 5% pour un CA de 0 à 1500€ HT/mois, est de toute façon compétitive par rapport à la moyenne forfaitaire des concurrents.
J'ai été trés agréablement surprise par l'interface d'administration de la boutique que j'ai trouvé trés intuitive et simple, et les outils prévus semblent couvrir tous les besoins que je pourrais avoir dans un premier temps. Le seul point négatif serait que WiziShop se trouve actuellement en phase de béta test et que le lancement est prévus pour janvier 2009.

En tout cas, cela ne me coûte rien de tester cette plateforme en réel et de voir ce que ça donne....alors c'est parti !  

Par Lilou - Publié dans : E-commerce
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Lundi 15 septembre 2008

Ce week-end je suis partie à la rencontre de deux futures « confrères » !

Yann Barbier de l'Epicerie Normande et Ankhesa (Alias Isabelle) du blog Rêveries Egyptiennes.

 

Nous suivons mutuellement nos parcours par blogs interposés et ce week-end a été l'occasion de se rencontrer pour de vrai !

Yann tenait un stand pour sa boutique de l'Epicerie Normande sur la Foire de la Sange à Sully-sur-Loire. Isabelle avait prévu de se joindre à lui pour apprendre les ficelles du métier et j'en ai profité pour m'immiscer dans la partie.

Deux petites heures de voiture, et hop me voici arrivée...au pied du Chateau de Sully (trés joli au demeurant) et au beau milieu ... du rdv annuel des chasseurs (autant dire que j'étais comme un chat dans une marre, soit PAS DU TOUT pas dans mon élément !). Bref, je me suis dirigée illico presto vers le stand de Yann dans le secteur gastronomie de la foire et nous avons papoté tous les 3 du métier, tout en attendant les clients (peu nombreux en ce samedi) et en espérant qu'ils seraient plus nombreux le dimanche (d'après les organisateurs la prévision était de 5/5 en cette faveur !).

 

Je remercie Yann pour son accueil et sa promptitude à répondre à mes (nombreuses) questions. J'ai été très contente de cette rencontre, autant humainement que professionnellement. J'ai appris plein de choses qui vont me permettre de peaufiner mes prévisions et orientations.

Il est très agréable de constater que, bien qu'étant sur un secteur identique, donc concurrentiel, une bonne entente et même de l'entraide est possible dans « ce monde de brutes ».

 

En irréductible gourmande que je suis, je n'ai pu m'empêcher de repartir avec quelques petites douceurs normandes.

Yann m'a appris l'adage du commerçant « gouté, c'est vendu ! » et je l'ai immédiatement approuvé, puisque...j'ai gouté et ...j'ai acheté !

Si vous voulez découvrir la terrine de pâté au Pont l'Evêque ou la crème de caramel au beurre salé, c'est ici que ça se passe !

Par Lilou - Publié dans : Je crée ma boite
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Mardi 9 septembre 2008

Je viens d'envoyer mon dossier de dépôt pour la marque de ma future boutique gourmande!

J'ai fait mes recherches sur internet pour juger du terrain disponible et j'ai préféré envoyer le dossier plutôt que de le déposer. En étant toujours en poste il n'est pas toujours évident de m'absenter.
Je dois déjà prendre sur mes journées de congés pour aller à des salons (qui sont nombreux en cette période) et autres rencontres professionnelles et pour être honnête je préfére garder mes journées pour dénicher les fournisseurs et aller goûter de nouveaux produits (héhé !).

Je me suis donc délestée aujourd'hui de la gentille somme de 305 euros puisque j'ai déposé mon dossier sur 5 classes.

Je me suis posée la question de savoir à partir de quel moment il était possible d'exploiter une marque que l'on dépose à l'INPI. En effet, ils y a 3 étapes majeures dans le dépôt d'un dossier et le délai d'obtention du certificat d'enregistrement peut aller jusqu'à 5 mois.

J'engoissais à l'idée qu'il fallait attendre la fin de ce délai pour utiliser le nom tant chéri !

Alors si cela intéresse certains d'entre vous, voici la réponse :

- une marque est exploitable dés sont dépôt
- la publication d'une demande d'enregistrement de marque au BOPI ( Bulletin officiel de la propriété industrielle) s'effectue six semaines après la date de dépôt.
- dans les deux mois qui suivent cette publication, tout titulaire d'une marque antérieure a la possibilité de s'opposer à l'enregistrement de la marque déposée.
- à la fin de cette période, si la demande ne présente pas d'irrégularités et qu'elle ne fait pas l'objet d'une procédure d'opposition, la marque sera enregistrée dans un délai d'environ cinq mois après le dépôt. Un certificat d'enregistrement sera délivré à son propriétaire.

Pour plus d'infos :
Conseil en Propriété Industrielle
Le site de l'INPI
Tout ce qu'il faut savoir avant de déposer une marque (doc pdf)
Liste simplifiée des classes (doc pdf)

Par Lilou - Publié dans : Je crée ma boite
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Mercredi 3 septembre 2008
Le site conseilsenmarketing.blogspot.com a édité une liste d'outils permettant de gagner du temps, cela va de l'utilisation d'internet, à la tenue d'un blog, aux statistiques ou à l'optimisation de l'outil informatique.
J'en utilise déjà certains, mais j'en ai découvert plein qui sont très intéressants.

Notamment dans les commentaires le site http://www.urlmetrix.com/ qui permet d'avoir des infos bien précieuses sur les sites concurrents ... Et hop dans mes favoris !

D'une manière générale le site conseilsenmarketing.blogspot.com est une mine d'or pour les activités liées au e-commerce.

50 logiciels et sites pour gagner du temps qu'emarketeur et bloggeur.
Par Lilou - Publié dans : E-commerce
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Samedi 30 août 2008

Désolée pour cette longue absence, les choses se sont un peu bousculées aprés ma formation. Je prépare à la fois la création de mon entreprise et aussi un déménagement. Cela fait plein de choses à penser ! J'ai aussi crée un nouveau blog pour regrouper les aimables participants de la formation de la CCI de Versailles.

 

Entre temps les vacances...maintenant finies. J'ai passé 3 semaines à buler au soleil; pendant que je le pouvais encore !

 

C'est boostée à bloc et plein d'idées que je prépare la rentrée ! Je prévois le début de mon activité pour début 2009.

 

Aussi je me suis renseignée sur 2 points important depuis que je suis rentrée :
- La rupture conventionnelle du contrat de travail à durée indéterminée
- Le statut d'auto-entrepreneur


Et vous, quoi de neuf ?

Par Lilou - Publié dans : Je crée ma boite
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Mardi 29 juillet 2008



Jean Christophe ROSSI, vigneron en Ardèches, est un fidèle lecteur de ce blog qui m'a donné de nombreux conseils depuis le début de mon aventure. Je suis trés contente d'apprendre que son vin rouge AOC Côtes du Vivarais 2005 a été sélectionné par Alain ROSIER, Meilleur Sommelier de France en 1976 et Meilleur Sommelier du Monde en 1986 "médaille de bronze", comme l'un des 5 meilleurs vins rouge du millésime sur l'aire d'appelation.   

Ce vin, souple et fruité, se marie trés bien avec un filet de boeuf, une selle d'agneau ou une côte de boeuf.  

Pour en savoir plus :
Le site ardeche-wines.com  
Le site de Jean-Christophe la Valla des Laures

Par Lilou - Publié dans : E-commerce
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Lundi 28 juillet 2008
Ma blogroll s'enrichit de quelques liens dont je tiens à votre parler.



Tout d'abord, Yannick Barbier, de l'Epicerie Normande est un des premiers lecteurs de ce blog. Yannick travaille dans la région Centre et son est "la qualité au service de la tradition". Ce fou de Normandie a créé un site internet www.epicerie-normande.com sur lequel on peut trouver des produits tels que confiture de lait, patiences, cidre, poiré...Yannick travaille également dans les salons gastronomiques et les foires des régions Centre, Auvergne et Parisienne. Il est aussi revendeur pour les professionnels (Cavistes, Boulangers / Patissiers, Epiceries Fines).   On peut retrouver le quotidien de cet épicier normand sur son blog.



L'entraide sur le net existe bel et bien, car Yannick est le parain d'Isabelle, alias Ankhesa, qui est en cours de création d'entreprise comme moi. Isabelle et moi suivons nos parcours depuis casiment le début. Nous sommes tous les trois sur un terrain commun qu'est la gastronomie et le terroir, mais avec des spécificités différentes : Yannick est spécialisé dans la Normandie, Isabelle dans le Centre et moi même plus généraliste. Isabelle termine actuellement sa formation en création d'entreprise au sein de la Chambre de Commerce d'Orléans et devrait valider son projet dans les prochains jours....



Par l'intermédiaire de Yannick j'ai découvert Captain Market, un projet original en cours de finalisation. Il s'agit d'un site Internet d'Achat/Vente qui aura pour but de mettre en relation une offre et une demande (acheteurs et vendeurs) par le biais d'annonces en tout genre (excepté l'immobilier et la majorité des denrées périssables). Le site s'adressera aux particuliers ainsi qu'aux professionnels. 

Il y aura la possibilité d'insérer de la vidéo dans la fiche descriptive des objets. Les prix pourront être fixes ou dégressifs. Dans le cas du choix du système de vente à prix dégressifs, le vendeur choisira son prix maximum (prix de départ) qui diminuera progressivement jusqu'au prix minimum accepté. Les ventes s'effectuant au premier offrant, les acheteurs pourront soit acheter de suite pour ne pas voir une autre personne remporter la vente, soit prendre le risque d'attendre que le prix baisse.

Tout ce petit monde réseaute et se retrouve sur www.viadeo.com ... venez nous y rejoindre !

Par Lilou - Publié dans : Internet
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